Brokolicový krém – hustá polievka bez múky

Brokolicova-polievka

0 / 5

25 min 5 5 €

22

Brokolicový krém – hustá polievka bez múky

Krémové polievky sú na chladné dni ako stvorené, zahrejú a výdatne zasýtia. Ak sa aj u teba v zime zvyšuje konzumácia tekutých jedál, vyskúšaj náš recept na chutný brokolicový krém. Dozaista oceníš jeho zloženie, ktoré sa šikovne vyhýba výskytu múky a iných (pre žalúdok) ťažkých surovín.

Ingrediencie ♢ Nákupný zoznam

0,5 l zeleninového vývaru = 1 bujón

1 cibuľa

1 strúčik cesnaku

1 stredne veľká mrkva

1 zeler

1 brokolicová hlávka

Mlieko

Kyslá smotana

Tvrdý syr

Soľ

Mleté čierne korenie

Tip po študentsky

Pre ozdobu a chrumkavosť, opeč nadrobno nakrájaný chlebík na kvapke olivového oleja, ktorým následne posypeš hotovú polievku.

Postup Príprava: 10 minTepelná úprava: 15 min

Krok 1Brokolicu si nakrájaj a dôkladne premy.

Krok 2Do zeleninového vývaru pridaj nadrobno nakrájanú cibuľu, cesnak, mrkvu a zeler.

Krok 3Nechaj 5 min. prevrieť.

Krok 4Pridaj brokolicu, štipku soli, čierneho korenia a 250 ml mlieka. Nechaj pod pokrývkou prevrieť cca 10 min. (do zmäknutia).

Krok 5Následne pridaj polievkovú lyžicu kyslej smotany, dôkladne premiešaj a celú polievku rozmixuj do krémova.

Krok 6Na záver (podľa chuti) pridaj nastrúhaný tvrdý syr.

Komentovať

rizoto-sampinony- syr-ryza